دل درد !

آب گوشت یا دیزی یک غذای سنتی بسیار سالم و پر خاصیت و در عین حال سنگین است. از دیشب که دیزی سنگی خورده ام، تا حالا که بیش از ٢٤ ساعت می گذرد دل درد گرفته ام و اکنون باید برای رفع دل درد به عرق نعنا پناه ببرم. حجم یک پرس دیزی برای حجم فعلی معده کوچک شده من زیاد است. قبلا دیزی که می خوردم نه تنها احساس اتمام گنجایش نمی کردم بلکه به دوغ و نان اضافی هم متوسل می شدم. از این به بعد دیزی برای من دو وعده محسوب خواهد شد، یک وعده آب دیزی و نان و یک وعده هم گوشت کوبیده. 

روز ٢٤

صبحانه: ٣ لیوان شیر، ٢ عدد خرما، ٢ عدد شیرینی نخودچی، ٢ گردو، ٥ بادام، ٥ فندق، ٣ پسته

ناهار: ٣ ملاقه کالجوش، در کف دست نان جو نازک

عصرانه: سیب، لیمو شیرین، پرتقال، ١ شیرینی نخودچی

شام: ٢ لیوان شیر، ٢ خرما، یک کاسه ماست چکیده، یک کف دست نان جو و شوید نازک، یک چهارم نارگیل

کالجوش یا کله جوش یکی از غذاهای محبوب و مورد علاقه من است که چون کشک خوب همیشه در دسترس نیست سالی دو یا سه بار بیشتر نصیبم نمی شود.

برای ادای احترام به این غذای سنتی دوست داشتنی در ادامه دستور پخت و طرز تهیه آن را آموزش می دهم !!!